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 かんぴょうの上手なもどしかた
@かんぴょうを水につけておく。(3〜5分) A新しい水でもみ洗いして下さい。
B水流しします。 C水をたっぷりにしてゆでこぼして下さい。(ゆですぎに注意)
 
 かんぴょうのおいしい食べ方
■かんぴょうの卵とじ(※みそ汁)
材料(4人分)
かんぴょう:20g 卵:2個 しょうゆ:小さじ2
だしの素(調味料)

@もどしたかんぴょうの水気を十分に取り、2pの長さに切る。
A割ほぐした卵にかんぴょうをまぜる。
B沸騰したお湯に調味料を加えて、Aを静かに入れ、弱火にする。
C好みの柔らかさに煮て火を止め、しょうゆを入れる。
※@のかんぴょうを入れて、好みの柔らかさに煮て、調味料・味噌を入れる。
■のり巻
材料(かんぴょう30g)
かんぴょう:30g しょうゆ:大さじ4
砂糖:大さじ3 科学調味料:少々

@カップ1.5杯の水にしょうゆ・砂糖・化学調味料を入れ、煮立てる。
Aもどしたかんぴょうを入れて、煮汁がなくなるまで煮込みます。(お好みによって、酒・みりんを加えて下さい。)
◆募集◆
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